Tipos de Té

Las diferentes variedades de té, se dividen en cuatro grupos principales:

• Té blanco – Lo componen hojas jóvenes que no se han oxidado, y pueden haber sido protegidos del sol para evitar la formación de la clorofila.

• Té verde - Sus hojas se secan y son fragmentadas rápidamente después de ser recogidas. Se trata de té templado y más fresco en el sabor que otros tipos de té. Por ello, el té verde generalmente no se toma con leche ni azúcar.

• Oolong - De oxidación media, tiene características de tes negros y verdes. Las hojas se fermentan cerca de la mitad del tiempo que el té negro.

• Té negro – Té con una grado de oxidación sustancial. Presenta una coloración marrón, rojiza y oscura cuando se hace, el té negro totalmente condimentado es popular en naciones Occidentales. Las variedades más comunes de té negro incluyen Ceilán y Pu-erh